ENTRANTES
Ancas a la crema
Ancas a la provenzal
Gambas a la plancha
Sopa de Cebolla gratinada
Sopa de pescado
Esqueixada (bacalao)
Revuelto de trigueros y gambas
Mejillones a la crema o Farcis
Crêpe de pollo o champiñón
Crêpe de marisco o roquefort
Melón con jamón
Trigueros gratinados con gambas y parmeggiano
Langostinos a la plancha
Caracoles de Borgoña
Quiche Lorraine
Vieiras provenzal o gratinadas
Apio en salsa remolade

PASTAS
Spaghetti Napolitana
Tagliatelle verdi carbonara
Ravioli napolitana
Rigatoni al gratin
Spaghetti salmón y caviar
Rigatoni al vodka
Spaghetti bolognese
Spaghetti carbonara
Gnochi roquefort
Cocktail de pasta al marisco
Tagliatelle verdi gorgonzola
Spaghetti al pesto
Ravioli con cepes o espinacas
Lasagne verdi al marisco
Tortellini a la crema
Gnochi al pomodoro
Lasagne verdi al forno
Tagliatelle verdi vongole
Canellone al atun
Tagliatelle verdi y espárragos
Tagliatelle verdi roquefort
Spaghetti funghi
Rigatoni a la tonnara
Gnochi gorgonzola
Canellone de carne

CHARCUTERIA
Bressaola a la parmeggiano
Jamón de pato
Jamón de Jabugo con pan tomate y aceite oliva
Paté extrafino de jabugo
Jamón Serrano
Salami ahumado
Surtido variado de ibéricos
Foie gras (mulard)
Lomo ibérico PESCADOS

Trucha frita
Trucha a la navarra
Merluza de anzuelo plancha
Merluza a la marinera
Salmón fresco plancha o pappillote
Rodaballo al cava y limón
Lenguado a la plancha
Lenguado almendras o molinera
Lubina al Orio
Trucha bonne femme o molinera
Trucha a las almendras
Trucha en pappillote
Merluza a la romagna
Bacalao romagna en aceite de oliva virgen

ENSALADAS

Niçoise - Exótica - Ilustrada - Campesina - Silvestre - Aguacate con gambas - Nórdica - Napolitana - Vegetariana - Combinada - Tizón - Al cabra caliente - Crudités - Inspiración - Pollo - Endivias - Txhaka - Cheff - Delicias a los dos foies - Palmitos - Breassola - Angulas
PIZZAS
Bella Dana - Tizón - Tonnara - Tropical - Cipollina - Barbacoa - Pescatore - Pepperoni - Formaggio - Quatro Formaggio - Vulcano
Salame
- Napolitana - Reina - Siciliana - Salmone - Savore di mare - Margarita - Aglio e olio - Inspiracion - Prosciutto - Cuatro estaciones - Calzone cheff

CARNES

Entrecot Maître d'hôtel
Entrecot Café de Paris
Entrecot a la cazadora
Entrecot a la bordolesa
Pollo asado
Cerdo a la plancha
Estofado de ternera
Pechugas de pollo plancha
Entrecot pimienta verde o negra
Entrecot a las echalottes
Confit de pato
Pechugas a las colmenillas
Magret de pato (entero) grillé
Magret de pato (entero) cuatro pimientas
Pollo a la Kiev
Costillas de cordero
Solomillo de ternera a la plancha
Solomillo de ternera en salsa
Tournedó Rossini
Pechugas de pollo a la crema
Agujas de pato a la pimienta verde
Entrecot al Roquefort, gorgonzola o cabrales
Entrecot a la mostaza
Steack Tartare
Magret de pato (entero) al molde de sal
Magret de pato a la pimienta rosa (2 pax)
Magret de pato a la parrilla de sal (por encargo minimo dos pax)
Tournedo de canguro plancha
Tournedo de canguro salsa
Fondue bourgignone

POSTRES
Helado
Crocanti flambeado
Tarta de la casa
Trufas con chantilly
Flan casero al caramelo
Profiteroles al chocolate
Sorbete de limón
Flan con nata
Crepes de azúcar
Crepes al helado o pastelera
Fruta del tiempo o almíbar
Crepes flambeadas
Crepes de fresa
Crepes de chantilly y chocolate
Dama Blanca
Sorbete de limón al licor
Cafe o chocolate Ligeoise
Melocotón Melba
Banana Split
Copa Tizón
Pera Bella Elena
Fondue de frutas o helado al chocolate

CAFES
Irlandés
Mamissimo
Russian
Montañés
Jamaicano
Parisien
Capuccino
Vienés


QUESOS ARTESANOS
Vaca, oveja, cabra, mezcla - Curados, semi curados y tiernos. Tablas especiales degustación
OVEJA
Castellano añejo - Torta de la Serena
- Pata de Mulo - Roncal - Pedroches - Idiazabal - Zamorano - Manchego DO - Tronchon - Grazalema

VACA
Afuega'l pitu
- Costa negra - Arzua Ulloa - Serrat - San Simón - Cobreces - Mahón -
Tetilla

CABRA
Quesadilla
- Sierra de Cazorla - Ibores - Torta Montes de Toledo - Murcia al Vino - Rulo Boutche - Acehuche

QUESOS DE MEZCLA
Roquefort
- Gorgonzola - Cabrales - Manchego

TABLAS ESPECIALES
Quesos intensos
- Quesos fuertes - Grandes reservas de oveja cruda - Quesos tiernos y suaves - Quesos fuertes y cremosos

ESPECIAL VERANO

Hongos salteados
Salmón ahumado
Gazpacho andaluz con guarnición
Higaditos de pollo al cava
Carpaccio de pez espada
Carpaccio de pato
Carpaccio de buey y salsa tártara
Vichyssoise
Aguacate con gambas
Foie freco (mulard) a las manzanas
Tostada de hongos
Angulas a la bilbaína
Txhaka (cangrejo ruso 100%, 160 gr.)
Paella mixta
Paella marisco
Fideüa
Fondue de queso
Fondue Bourguignon

Más información en www.eltizon.com
Bar - Restaurante - Pizzeria EL TIZÓN
Tel. 974 36 27 80
Av. Primer Viernes de Mayo, 14
22700 Jaca (Huesca)