ENTRANTES
Ancas a la crema
Ancas a la provenzal
Gambas a la plancha
Sopa de Cebolla gratinada
Sopa de pescado
Esqueixada (bacalao)
Revuelto de trigueros y gambas
Mejillones a la crema o Farcis
Crêpe de pollo o champiñón
Crêpe de marisco o roquefort
Melón con jamón
Trigueros gratinados con gambas y parmeggiano
Langostinos a la plancha
Caracoles de Borgoña
Quiche Lorraine
Vieiras provenzal o gratinadas
Apio en salsa remolade
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PASTAS
Spaghetti Napolitana
Tagliatelle verdi carbonara
Ravioli napolitana
Rigatoni al gratin
Spaghetti salmón y caviar
Rigatoni al vodka
Spaghetti bolognese
Spaghetti carbonara
Gnochi roquefort
Cocktail de pasta al marisco
Tagliatelle verdi gorgonzola
Spaghetti al pesto
Ravioli con cepes o espinacas
Lasagne verdi al marisco
Tortellini a la crema
Gnochi al pomodoro
Lasagne verdi al forno
Tagliatelle verdi vongole
Canellone al atun
Tagliatelle verdi y espárragos
Tagliatelle verdi roquefort
Spaghetti funghi
Rigatoni a la tonnara
Gnochi gorgonzola
Canellone de carne
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CHARCUTERIA
Bressaola a la parmeggiano
Jamón de pato
Jamón de Jabugo con pan tomate y aceite oliva
Paté extrafino de jabugo
Jamón Serrano
Salami ahumado
Surtido variado de ibéricos
Foie gras (mulard)
Lomo ibérico PESCADOS
Trucha
frita
Trucha a la navarra
Merluza de anzuelo plancha
Merluza a la marinera
Salmón fresco plancha o pappillote
Rodaballo al cava y limón
Lenguado a la plancha
Lenguado almendras o molinera
Lubina al Orio
Trucha bonne femme o molinera
Trucha a las almendras
Trucha en pappillote
Merluza a la romagna
Bacalao romagna en aceite de oliva virgen
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ENSALADAS
Niçoise
- Exótica - Ilustrada - Campesina - Silvestre - Aguacate
con gambas - Nórdica - Napolitana - Vegetariana - Combinada
- Tizón - Al cabra caliente - Crudités - Inspiración
- Pollo - Endivias - Txhaka - Cheff - Delicias a los dos foies
- Palmitos - Breassola - Angulas
PIZZAS
Bella
Dana - Tizón
- Tonnara
- Tropical
- Cipollina
- Barbacoa
- Pescatore
- Pepperoni
- Formaggio
- Quatro
Formaggio
- Vulcano
Salame
- Napolitana
- Reina
- Siciliana
- Salmone
- Savore
di mare
- Margarita
- Aglio
e olio
- Inspiracion
- Prosciutto
- Cuatro
estaciones
- Calzone
cheff
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CARNES
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Entrecot
Maître d'hôtel
Entrecot Café de Paris
Entrecot a la cazadora
Entrecot a la bordolesa
Pollo asado
Cerdo a la plancha
Estofado de ternera
Pechugas de pollo plancha
Entrecot pimienta verde o negra
Entrecot a las echalottes
Confit de pato
Pechugas a las colmenillas
Magret de pato (entero) grillé
Magret de pato (entero) cuatro pimientas
Pollo a la Kiev
Costillas de cordero |
Solomillo
de ternera a la plancha
Solomillo de ternera en salsa
Tournedó Rossini
Pechugas de pollo a la crema
Agujas de pato a la pimienta verde
Entrecot al Roquefort, gorgonzola o cabrales
Entrecot a la mostaza
Steack Tartare
Magret de pato (entero) al molde de sal
Magret de pato a la pimienta rosa (2 pax)
Magret de pato a la parrilla de sal (por encargo minimo dos
pax)
Tournedo de canguro plancha
Tournedo de canguro salsa
Fondue bourgignone |
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POSTRES
Helado
Crocanti flambeado
Tarta de la casa
Trufas con chantilly
Flan casero al caramelo
Profiteroles al chocolate
Sorbete de limón
Flan con nata
Crepes de azúcar
Crepes al helado o pastelera
Fruta del tiempo o almíbar
Crepes flambeadas
Crepes de fresa
Crepes de chantilly y chocolate
Dama Blanca
Sorbete de limón al licor
Cafe o chocolate Ligeoise
Melocotón Melba
Banana Split
Copa Tizón
Pera Bella Elena
Fondue de frutas o helado al chocolate
CAFES
Irlandés
Mamissimo
Russian
Montañés
Jamaicano
Parisien
Capuccino
Vienés
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QUESOS ARTESANOS
Vaca, oveja, cabra, mezcla - Curados, semi curados y tiernos.
Tablas especiales degustación
OVEJA
Castellano añejo - Torta de la Serena
- Pata
de Mulo
- Roncal
- Pedroches
- Idiazabal
- Zamorano
- Manchego
DO
- Tronchon
- Grazalema
VACA
Afuega'l pitu
- Costa
negra
- Arzua
Ulloa
- Serrat
- San
Simón
- Cobreces
- Mahón
-
Tetilla
CABRA
Quesadilla
- Sierra
de Cazorla
- Ibores
- Torta
Montes de Toledo
- Murcia
al Vino
- Rulo
Boutche
- Acehuche
QUESOS
DE MEZCLA
Roquefort
- Gorgonzola
- Cabrales
- Manchego
TABLAS
ESPECIALES
Quesos intensos
- Quesos
fuertes
- Grandes
reservas de oveja cruda
- Quesos
tiernos y suaves
- Quesos
fuertes y cremosos
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ESPECIAL
VERANO
Hongos
salteados
Salmón ahumado
Gazpacho andaluz con guarnición
Higaditos de pollo al cava
Carpaccio de pez espada
Carpaccio de pato
Carpaccio de buey y salsa tártara
Vichyssoise
Aguacate con gambas
Foie freco (mulard) a las manzanas
Tostada de hongos
Angulas a la bilbaína
Txhaka (cangrejo ruso 100%, 160 gr.)
Paella mixta
Paella marisco
Fideüa
Fondue de queso
Fondue Bourguignon
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